照燒雞腿的做法，色香味俱全，超下飯

照燒雞腿

【所需材料】

5個雞腿，一把大蒜，適量生薑，適量鹽，適量黑胡椒。

照燒汁：生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油1勺，蜂蜜兩勺，清水半碗。

【製作步驟】

1.準備家裡人要吃的雞腿，放入清水中浸泡20分鐘左右，泡出裡面的血水。然後搓洗乾淨。

2.然後骨肉分離。

3.用刀在雞腿內部划上幾刀方便腌制入味。

4.切點姜蒜，大蒜剁碎，生薑切片。

5.姜蒜放入雞腿裡面，調入黑胡椒跟鹽，抓拌均勻，腌制入味並且去腥。

6.調個照燒汁。碗中加入生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，蚝油1勺，蜂蜜兩勺，清水半碗，攪打均勻即可。

7.起鍋倒油，油熱下入腌制好的雞肉。雞皮朝下。開小火慢煎。

8.煎到底部顏色焦黃翻個面繼續煎。

9.兩面金黃之後倒入調好的照燒汁，蓋上蓋子，水開之後轉中火燜煮10分鐘。

10.中間記得翻面，時間到打開蓋子，開大火收汁。

11.湯汁變得濃稠就可以出鍋了。

12.出鍋後切成塊。

13.把它擺入盤中，湯汁倒進來，再撒點黑芝麻即可。

小貼士：

1.有烤箱也可以用烤箱，不過口感比較干。空氣炸鍋同樣適用。

2.咸甜可以自由調整。