材料:做18-20個中等大小的粽子
糯米 1公斤 (50-55克糯米一個粽子)
豆沙 900克-1公斤 (45-50 克左右個粽子)
粽葉 40-50片
一點糯米粉
棉線
梘水 30克 2大勺(可選擇不用)
有鹽黃油 50克 1/4杯 (可選擇不用)
紅糖 55克 1/3杯(可選擇不用)
ingredients:
for making 18-20 medium size Zongzi
glutinous rice 1kg (each one is about 50-55gram of rice)
red bean paste 900-1kg (each one is about 45-50 grams)
leaves for making Zongzi 40-50
a little bit glutinous rice flour for dusting
cotton thread
Optional:
lye water 30g 2 tablespoon
room temperature butter salted 50g 1/4 cup
brown sugar 55g 1/3 cup