特色小吃炸糖糕的做法，金黃酥脆非常好吃！

河南特色小吃「炸糖糕」，做法詳細教給你，金黃酥脆，還不漏餡，炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。

因為在河南，農曆5月5的時候，正式小麥收穫完畢的時候，為了慶祝豐收，家家戶戶這一天要吃糖糕喜迎豐收，喜歡的朋友快來試試吧，做法非常簡單

用料：麵粉160克白糖30克水300克麵粉，餡料（白糖15克麵粉6克）

家常糖糕零失敗的做法的做法

先把麵粉放入盆中

鍋中倒入水，放入白糖燒至沸騰

燒開的糖水大約有300克，全部倒進麵粉里。

用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無乾麵粉為止

不燙手時，手上多塗一些油，揉成光滑的麵糰備用。

把餡兒里所用的麵粉和白糖放入乾淨的碗中，拌均備用

將麵糰分成12個小麵糰，每個38克左右。

取一小麵糰揉圓，然後用另一隻手的拇指旋轉按個小窩，放入一勺混合好的糖粉餡兒，封口揉圓

用手掌心輕輕按扁

油鍋燒至140度，逐個放入（一次只能放幾個，以防粘連），輕輕晃動油鍋，浮起後注意翻面，炸至金黃色撈出。

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小貼士

麵粉要100度的水燙麵。