豆沙包的做法，想吃不用到外面買了！做法簡單易學！

先做豆沙餡

材料準備：紅豆500克、細砂糖200克、麥芽糖200克、花生油200克 做法：步驟一

紅豆洗乾淨放水泡4-6小時，如果夏天晚上泡到第二天早上也可以，但要放到冰箱冷藏，不然室溫太高會發臭。

步驟二

加入600克水，用壓力鍋煮30分鐘，趁熱把細砂糖、花生油、麥芽糖倒進去攪拌均勻。

步驟三

把攪拌好的紅豆連水一起放入料理機打成上圖狀態，放入平底鍋翻炒。

步驟四、

把豆沙翻炒至抱團，冒油即可。

【豆沙包】

食材：麵粉300g、糖40g、酵母5g、溫水150ml（或溫牛奶180ml）、鹽一小撮、紅豆沙餡200g

做法：1. 麵粉和糖、鹽混合均勻，酵母用溫水化開後慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，無乾粉後用手揉成麵糰；或者將除豆沙餡外的所有食材放入麵包機中，揉成麵糰。

2. 麵糰蓋上打濕的布，靜置發酵至兩倍大後，在案板上撒適量麵粉，將麵糰揉搓排氣，搓成長條，切成同等大小的小劑子。

3. 將小劑子揉成圓球後擀成中心厚，邊緣薄的麵皮，放入適量豆沙餡。

4. 豆沙包的包法沒有什麼褶子的講究，直接封口包圓即可。

5. 包好的包子靜置15至20分鐘。

6. 大火上鍋蒸15-20分鐘後，關火，不急著揭蓋，靜置5分鐘後再開蓋取出享用。

這樣蒸出來的包子一點不會塌，麵皮吃起來口感很鬆軟，搭配甜甜的豆沙更是誘人。