滷肉飯的做法，非常香非常下飯！

用料：五花肉、雞蛋 5個、洋蔥 1/2個、香菇 4—5朵、生抽 1湯勺、老抽 1湯勺、料酒 1湯勺、八角 1個

【滷肉飯】軟糯又好吃的米飯殺手

五花肉切成介於塊和丁之間的大小

香菇切丁

洋蔥切絲下鍋炸（油蔥酥）

其實炸成這樣就可以了（但我一不留神炸過了 有點黑）

油蔥酥剁碎（其實事實看起來沒這麼黑 我也不知道為啥圖片這麼黑）

五花肉下鍋炒，煸炒出油

加入生抽、老抽、料酒（按照1：1：1的比例加入）

加入薑片、蔥段、蒜、八角、冰糖還有香菇！

（不好意思之前忘記寫上了）

再加入油蔥酥翻炒均勻

放上幾顆水煮蛋 在加上水沒過所有食材

小火燉煮1.5小時就好了

出鍋前嘗嘗鹹淡，如果不夠咸就加鹽

滷蛋切開，擺上點蔬菜

拌一拌開吃啦 真的超級好吃！

小貼士

建議大家再多舀一勺湯，這樣拌米飯會更香！