簡單又好吃的年餅，年餅不用到外面買了

新年又快到了，就讓我們分享一些簡單易上手的一些年餅食譜，讓大家試一試，大顯身手吧！！

雪花飄飄

食材：薄餅皮30片，蛋1粒，黃油1匙，糖粉適量

做法：1.將蛋和黃油打均.

2.取出一片薄餅皮，刷子沾上蛋汁黃油，刷子薄餅皮表面。

3.然後捲起來，利用剪刀，斜角煎塊。

4.預熱炸油，【火度不要太過猛烈，以免容易炸焦】。把煎好的薄餅塊下鍋。

5.以最低的小火油炸至鬆脆，然後盛起

6.吸干油分，趁熱，灑上糖粉拌均勻即可。

香辣紫菜卷

食材：紫菜20片，薄餅皮/春卷皮20片，蛋1粒，黃油1匙，芝麻適量，咖哩粉1小匙.

做法：1.把咖哩粉，雞蛋和黃油打發均勻。

2.取出一片薄餅皮，刷上一層蛋汁，然後把紫菜放在表面。翻轉再刷一層薄薄的蛋汁在薄餅皮上，然後灑上芝麻。

3.取出剪刀剪成小片。鍋內加入適量的炸油，熱油，紫菜一片一片的下鍋油炸

4.以小火炸至鬆脆，盛起吸干油分即可。

5.溫馨提示；小匙的咖哩粉並不是很辣，只是味道比較香。小孩也是可以接受。若怕辣，咖哩粉可以不加

酥炸蟹柳

食材：蟹柳

做法：1.蟹柳條先解凍，然後撕成一絲絲，稍微風乾或曬乾。

2.熱鍋，小火把蟹柳絲炸至金黃酥脆即可撈上。

3.把油份瀝干後，裝進封密的罐子就完成啦！

香烤紫菜鱈魚酥

食材：鱈魚絲海苔片/條蛋白（收口用）

做法：1.將海苔片和鱈魚絲剪成一半，備用.

2.剪半的鱈魚絲拿大約6條，用已經剪半的海苔捲起，用蛋白收口

3.放入預熱烤箱140°度，烤約15分鐘或稍微金黃即可，待涼後裝入不透風的罐子裡。

酥皮紫菜卷

食材：春卷皮，海苔卷，白芝麻，蛋白

做法：1.將海苔片剪成一半，備用.

2.取出一片春卷皮，刷上一些蛋汁，灑上芝麻，用筷子把春卷皮和海苔卷上.用蛋汁粘好.

3.用剪刀把卷好的斜剪成小塊狀.

4.剪好的小塊狀，放入熱鍋炸至金黃酥脆即可撈上，把油份瀝干後，裝進封密的罐子就完成啦！

看了有沒有手指頭動動，想要動起來，大顯身手，讓家人，愛人嘗嘗自己的手藝呢？？？