蒸麵包的做法，暄軟香甜，新手也能做

麵粉可以做很多的小零食和美食，之前做過涼皮，蛋糕，今天我們來做一個不用揉手套膜的麵包，暄軟香甜，出鍋瞬間就搶光。

做法：

1，300克的麵粉里加入3克酵母，30克糖粉，打入3個雞蛋，把雞蛋打散攪拌混合均勻

2，攪拌成面絮之後淋上30克融化好的黃油攪拌一下

3，下手揉成麵糰，蓋上蓋子餳面10分鐘，10分鐘鍋後再繼續揉面揉成光滑的麵糰，不一定要揉出非常光滑的手套膜，蓋上蓋子餳發2倍大

4，餳發好之後繼續揉面排氣，揉好之後把麵糰搓成長條分成7個大小均勻的小劑子，再把每一個小劑子取出揉上30秒左右整理成圓團生坯

5，沒有專用的模具沒有關係，準備好一個大鐵盆底部和邊緣刷上一層食用油，放入生坯，蓋上保鮮膜二次餳發2倍大

6，餳發好之後刷上一層蛋黃液撒上黑芝麻蓋上保鮮膜放入開水鍋中蒸45分鐘，關火後燜5分鐘

7，時間到出鍋脫膜，掰開看一下沒有揉手套膜照樣蓬鬆暄軟又拉絲，而且蒸麵包好吃不上火

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