杏鮑菇簡單好吃的做法，又酥又脆，越吃越過癮

杏鮑菇其肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨特的杏仁香味，由此得名，杏鮑菇營養豐富，經常用來做涼菜和炒著吃，今天就給大家分享一個杏鮑菇不一樣的吃法，一大盤上桌就搶光。

做法：

1，準備好杏鮑菇清洗乾淨，撕成大約1厘米寬的長條，撒上一勺食鹽抓拌均勻，腌制出杏鮑菇裡面的水分

2，盆中倒入100克的麵粉，30克的玉米澱粉，一勺食鹽，一勺五香粉，一勺雞精，打入一個雞蛋，攪拌混合均勻

3，接著少量多次的加入清水，隨倒隨攪拌，攪拌成沒有乾麵粉黏稠的麵糊即可

4，腌制好的杏鮑菇清洗乾淨擠干水分，倒入麵糊中攪拌均勻，讓每一根杏鮑菇都均勻的沾上面糊

5，起鍋燒油下入筷子冒小泡泡，放入裹好麵糊的杏鮑菇，中火慢炸炸至杏鮑菇表面金黃即可控油撈出

6，油溫繼續升高下入杏鮑菇復炸20秒左右撈出

7，撒上一點奧爾良料辣椒粉或者孜然粉翻拌均勻，非常簡單好吃的杏鮑菇就做好了

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