10款簡單的早餐餅做法，營養豐富做法簡單，收藏起來慢慢學

蘿蔔粉絲煎餅

食材

青蘿蔔一根、粉絲適量、胡蘿蔔適量、雞蛋適量、黑芝麻適量、麵粉適量、鹽適量、油適量。

做法

1、青蘿蔔切絲加入鹽拌勻腌制半個小時，清洗乾淨，擠干水分。

2、胡蘿蔔切末，粉絲提前泡發，切碎。

3、全部倒入碗里，加入雞蛋，鹽攪拌均勻。

4、再分次加入麵粉，適量水，攪拌成糊狀。

5、電餅鐺刷油，倒入麵糊，撒一些黑芝麻慢煎。

6、翻面煎至金黃即可。

紅薯絲餅

食材

紅薯2個、雞蛋2個、麵粉適量、鹽適量、油適量。

做法

1、紅薯去皮刨絲。

2、加入鹽，雞蛋攪拌均勻，再加入麵粉，適量水攪成糊狀。

3、電餅鐺刷油，倒入麵糊，攤平，兩面烙5分鐘。

4、烙至金黃即可，切小塊擺盤。

地瓜根餡餅(發麵)

食材

麵粉適量、地瓜根適量、純凈水適量、酵母適量、蒜適量、鹽適量、食用油適量。

做法

1、蒜切碎，地瓜根洗凈，淖一下水，切碎，擠出多餘的水分備用。

2、麵粉中加適量酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑麵糰。

3、搓成大小均勻的條狀，分成大小均勻的劑子。

4、地瓜根.蒜.加鹽和熱油拌勻，擀成圓餅，再加餡料。

5、圓餅包入餡料，用手壓成圓餅狀。

6、平底鍋燒熱放少許油，再放入餅胚。

7、烙至兩面金黃色即可。

玉米粒蔬菜餅

食材

玉米粒80g、生菜50g、胡蘿蔔50g、青椒40g、小麥粉60g、玉米面粉50g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法

1、胡蘿蔔生菜、青椒洗乾淨，剝好玉米粒。

2、胡蘿蔔切碎，生菜切碎，青椒切碎。

3、容器中加小麥粉、玉米面粉、鹽、胡椒粉。

4、加適量水攪拌均勻。

5、放入胡蘿蔔碎，放入生菜碎、青椒碎。

6、再放入玉米粒攪拌均勻成餅糊。

7、平底鍋加少許油，餅糊入鍋煎。

8、適時將餅子翻面，煎熟關火盛出享用。

手撕香酥餅

食材

普通麵粉250g、溫水150g、精鹽3g、普通麵粉20g、食用油20g。

做法

1、250克麵粉加2克精鹽增加筋性，攪拌均勻。

2、分次加入150克溫水攪拌成大面絮狀。

3、下手揉成一個比較光滑的麵糰。

4、表面抹一點油，放入保鮮袋中醒面40分鐘以上。

5、用20克熱油潑入20克麵粉中，攪拌均勻製成油酥。

6、醒好的麵糰不用揉，擀成一個長方形的大面片。

7、均勻抹上一層油酥，從底部向上捲起，輕輕按壓一下，從中加切開。

8、兩個橫截面同一個方向落在一起。

9、兩手捏住兩邊抻一下，從一頭順長捲起形成餅胚，先蓋上醒十分鐘。

10、用手輕輕按壓一下，用擀麵杖擀開，要輕輕的從中間向兩邊擀，儘量保持紋路。

11、鍋預熱加入食用油，放入餅胚，蓋上蓋子，烙大約一分半鐘。

12、打開蓋子，翻面再烙，反覆翻面兩次，餅鼓起成金黃色就熟了。

火腿腸豇豆煎餅

食材

麵粉130克、豇豆65克、火腿腸60克、鹽適量、五香粉適量。

做法

1、豇豆清洗焯熟。

2、將豇豆放在案板上切碎，火腿腸去包裝也切碎。

3、合入麵粉中，加適量的鹽。

4、加適量的五香粉，加適量的溫水拌勻。

5、取平底鍋置火上倒油，倒入麵糊攤平。

6、煎至兩面金黃，然後放在案板上切開，裝入盤中。

高顏值華夫餅

食材

雞蛋3個、白糖45g、純牛奶80g、淡奶油30g、玉米澱粉50g、泡打粉5g、低筋麵粉150g、玉米油40g、酸奶燕麥脆適量、淡奶油20g。

做法

1、將泡打粉、玉米澱粉、低筋麵粉攪拌均勻過篩備用

2、將所有食材全部稱好備用，將雞蛋打入料理機中。

3、按1檔打發均勻，再加入白糖。繼續打發。

4、加入牛奶+奶油，加入低筋麵粉繼續打發最後加入玉米油再攪拌一下，打發好的麵粉。

5、輕食機里刷上油再預熱一下，倒入華夫餅液，定時3分鐘即可，如果想吃外酥里軟的可以調到6分鐘喲。

6、淡奶油20g打發到7/8分，裝入裱花袋擠到華夫餅上，撒上酸奶燕麥脆即可食用。

芹菜葉胡蘿蔔小餅

食材

芹菜葉50g、胡蘿蔔80g、小麥粉60g、玉米面粉50g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量。

做法

1、胡蘿蔔洗乾淨切碎。

2、芹菜葉洗乾淨切碎。

3、容器中加小麥粉、玉米面粉、鹽、胡椒粉。

4、加適量水攪拌均勻。

5、放入胡蘿蔔碎、芹菜葉碎攪拌均勻成餅糊。

6、平底鍋加少許油，餅糊入鍋煎熟關火，盛出享用。

芹菜青椒豬肉餡餅

食材

豬肉餡300g、芹菜適量、青椒適量、麵粉適量、熱水適量、花椒粉適量、鹽適量、生抽適量、料酒少許、香油少許、蔥花少許、雞精適量、油適量。

做法

1、芹菜焯水後，沖洗，攥去水份，青椒也一起切碎。

2、肉餡加蔥花所有調料，拌勻。

3、加青椒芹菜碎(同樣攥去水分)拌勻。

4、麵粉加熱水(開水+少許涼水)和成柔軟麵糰，蓋保鮮膜放置半小時。

5、擀皮包餡，像包包子一樣，餡多放，皮薄餡大。

6、用手輕按，再輕輕擀成圓形。

7、平底鍋油熱放入餅胚，慢煎至兩面金黃。

玉米雞蛋餅

食材

玉米適量、雞蛋適量、火腿適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、麵粉適量、鹽適量、油適量。

做法

1、玉米剝粒，加入雞蛋。

2、黃瓜粒，蘿蔔粒，火腿粒。

3、全部材料放入碗中，加入適量麵粉，水，鹽攪拌均勻。

4、電餅鐺預熱刷油，倒入麵糊煎。

5、反覆翻面煎至金黃即可。