教你在家自製腸粉，做法非常簡單，幾分鐘就學會了！

今天就分享一下腸粉的做法吧，方法很簡單一般5分鐘就搞定了。

材料：粘米粉80g、雞蛋、木薯粉50g、生粉20g、油一勺、水300g、肉末、生菜

步驟：

我們第一步是調粉漿，把粉都放在盤子裡，倒入冷開水，邊調邊攪拌，攪拌至無顆粒，還要清一些。漿調成這樣就可以了，然後空餘時間燒水，開始準備雞蛋打在一個碗里打散備用。

肉切好放點生粉和油用胡椒粉 味精 鹽 料酒 食用油 生粉拌勻靜置5分鐘，炒熟盛出備用，雞蛋打散，蔥花切碎 生菜備用。

我們要準備一個蒸盤，裡面刷一些油，最好盤子是平的我這個盤子就不是很平的，放 腸粉米漿在盤子裡，並攪拌均勻，接著放入自己喜歡的餡料，雞蛋 肉都可以，在放點青菜，撒上蔥花。蓋上鍋蓋，全程用大火蒸兩三分鐘，掀開鍋蓋看到腸粉起泡了就是熟了。

刮板擦點油，慢慢颳起腸粉，然後裝盤淋上少許的生抽和香油就可以開吃了。

以上就是腸粉的做法了還有幾點要注意的我在寫在下面了。

粉和誰的比例要根據個人口味適當加減的，腸粉做出來的效果如果感覺黏黏的，就多加點粉下去，如果感覺硬硬的，就多加點水下去。

蒸盤要放平，盤子上刷薄薄的，這樣子蒸出來的腸粉才會厚薄均勻，盤子上不要刷太多油，那樣粉漿會到處流動的，腸粉蒸出來就不會均勻了。