土豆可樂餅，營養豐富，大人小孩都愛吃

可樂餅里沒有可樂，就像是老婆餅里沒有老婆。經常看日劇的小夥伴應該知道，可樂餅在日本是很受歡迎的是家喻戶曉的一種小吃，剛出鍋的可樂餅表皮酥脆，外表金黃。咬一口內里綿軟，口感非常豐富，搭配番茄醬或者沙拉醬解饞還頂飽！

【食材】

土豆2個、雞蛋1個、蔬菜50g、洋蔥20g、培根40g、澱粉2大勺、麵包糠適量、鹽半勺、黑胡椒粉少許、植物油適量

【做法】

1、將土豆去皮，然後切成小塊裝碗里，蓋上保鮮膜放微波爐里高火5分鐘。

2、土豆拿出來壓成泥，稍微晾涼。

3、在土豆泥中加入什錦蔬菜、洋蔥、培根、鹽、黑胡椒粉抓均勻。

4、把混合好的土豆泥捏成大小差不多的圓餅。

5、準備好雞蛋液、澱粉、麵包糠。

6、先把土豆餅放澱粉里蘸一下，抖掉多餘的粉。

7、再把土豆餅放雞蛋液里蘸均勻。

8、最後放在麵包糠里。

9、鍋里倒入寬油，燒到6成熱然後下可樂餅。

10、炸到兩面金黃撈出來即可。

可樂餅擠上番茄醬或者沙拉醬，簡直絕配！

【烹飪小貼士】

1、土豆也可以在鍋里蒸熟，用微波爐是為了節省時間。

2、喜歡吃芝士的，在土豆餅的中間包上一些芝士更好吃。