日本豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。

食材

日本豆腐、食鹽、醬油、醋、蚝油、澱粉、番茄醬、調和油、胡椒粉、芝麻油、白糖。

做法

1、首先將1勺醬油，1勺耗油，2勺醋，1勺白糖，一勺蒸魚豉油，幾滴香油，適量味精，少量鹽倒入碗中加入適量的清水拌勻。然後加入一勺干澱粉拌勻備用。另外準備一勺番茄醬，蔥姜蒜末。

2、日本豆腐切塊，把日本豆腐均勻的裹上干澱粉。

3、起鍋放油燒熱，把日本豆腐放入熱油鍋里炸制兩面金黃裝盤備用。

4、鍋里留底油，放入蔥姜蒜炒香，加入一勺番茄醬，翻炒均勻，再倒入事先調好的魚香汁，當鍋中的汁成糊狀時就可以關火。

6、然後將魚香汁均勻地淋在豆腐塊上，灑上蔥花即可。