5道清淡的番茄食譜,少油低鹽不上火

默認分類     2022年05月18日

1. 番茄山藥湯

5道清淡的番茄食譜,少油低鹽不上火

材料:

番茄3個

鐵棍山藥半根

鹽適量

做法:

1 山藥洗淨去皮後切小段,番茄放熱水裡泡十分鐘,至表皮炸裂開,然後撕掉皮切成小塊。

2 鍋中不用放油,直接倒入番茄塊,中火,不停的翻炒。

3 當番茄被炒至軟塌出湯,都給炒化了才好。

4 加入熱水,再放入鐵棍山藥段,大火煮開後,轉中火煮至山藥熟,最後加鹽拌勻即可。

2. 番茄雞蛋燒木耳

5道清淡的番茄食譜,少油低鹽不上火

材料:

番茄3個

雞蛋3個

泡發的木耳半碗

蔥1根

鹽3克左右

做法:

1 雞蛋磕入碗中,加入一勺清水攪勻。

2 番茄放熱水裡燙炸裂外皮,撕掉後再切成小塊。

3 鍋中油熱,放入一半的蔥花熗鍋。

4 倒入蛋液,炒至全部凝固即可盛出。

5 鍋中再放入另一半的蔥花,熗出香味。

6 倒入番茄,翻炒至軟榻出汁,再放入木耳和炒熟的雞蛋。

7 拌勻後中火燒煮2-3分鐘,最後加點鹽拌勻即可。

3. 番茄大蝦燒粉絲

5道清淡的番茄食譜,少油低鹽不上火

材料:

大蝦 480克

番茄 2個(460克)

粉絲 1把

配料:

姜4片,大蒜半頭,鹽1勺

做法:

1 大蝦洗淨,蝦鬚剪去,用牙籤在蝦背的第二節處挑出黑色的蝦線。

2 番茄放入開水中燜燙幾分鐘,至能輕易的撕掉外皮,然後切塊,薑絲蒜片切好。

3 鍋中油熱後放入薑絲蒜片炒出香味,然後放入番茄。

4 將番茄翻炒至出汁,耐著性子中火慢炒,出的湯越多越好。

5 然後倒入兩碗水,再加入鹽拌勻煮開。

6 放入大蝦,加蓋燜煮5分鐘至熟,讓蝦的鮮味融入湯裡。

7 最後放入乾粉絲,浸透在湯裡,再加蓋燜兩分鐘左右即可。

4. 番茄燒黃魚

5道清淡的番茄食譜,少油低鹽不上火

材料:

大黃魚 1條

番茄 3個

調味料:

姜2片,蔥1小段,蒜3瓣;啤酒1大罐,鹽半勺

做法:

1 洗淨的大黃魚,兩邊都打花刀,番茄去皮切塊。

2 鍋中油熱後放入黃魚,煎黃兩面後盛出。

3 鍋中留底油,放入蔥薑蒜炒香。

4 加番茄塊,翻炒至出湯汁。

5 倒入一大罐啤酒和鹽,再放入煎好的黃魚,轉中火燉煮至湯汁收濃即可。

5. 茄汁炒蝦仁

5道清淡的番茄食譜,少油低鹽不上火

材料:

番茄3個

蝦仁240克

香蔥2顆

姜2片

料酒3勺

鹽1小勺

做法:

1 番茄放入滾水中燙至炸裂後揭掉再切塊,蝦仁加入料酒醃製一會。

2 鍋中油熱後放入蔥花薑末熗炒出香味。

3 將番茄倒進去,翻炒至軟塌出湯。

4 再倒入蝦仁,轉大火翻炒。

5 炒至蝦仁全部捲曲變色後,番茄湯汁粘稠,再加鹽再拌勻即可。