蔥油麵的做法，5分鐘輕鬆搞定，入味又勁道，香到舔盤

---【柔軟入味的蔥油麵】---

【材料】 小蔥1把，植物油50克，生抽20克，醬油80克，麵條適量

【製作】

1. 小蔥清洗乾淨，甩掉葉間的水珠；如果著急使用可和廚房紙吸干葉間的水珠；切寸段；

2. 小鍋中倒適量植物油，油2、3成熱時將蔥段入鍋，小火慢慢炸；

3. 小蔥的水分逐漸消失，葉片由綠變微微焦黃、淺褐色；

4. 倒適量生抽、醬油，煮開後倒入小碗備用；一次多炸點兒，能吃好幾天；

5. 麵條用鮮的或者乾的均可，用原味小麥麵條或者雜糧麵條無所謂；

6. 燒一鍋水，水開後入麵條；

7. 煮到沒有白芯時，撈出用涼水過涼；

8. 撈適量麵條入大碗，淋適量蔥油，拌勻即可食用。

【蘋果私房話】

1. 小蔥用油慢慢炸透，充分釋放香味；油可以略多一些，分配到每一頓也不會攝入過多，澆在麵條上不粘不坨，根根爽利；

2. 加適量生抽有提鮮的效果。