皮蛋瘦肉粥這樣做，又香又軟又糯

外婆做了幾十年的皮蛋瘦肉粥！

又香又軟又糯呀～我一口氣吃三碗都不夠~

同樣是皮蛋瘦肉粥！比餐館的還要好喝！

✅準備食材

皮蛋2顆、瘦肉100g、青菜葉少量、大米一杯、薑絲適量

✅做法

1️⃣瘦肉切絲，加入1勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油和薑絲抓勻腌制1分鐘。皮蛋切丁，大米提前泡20分鐘

2️⃣鍋里煮大半鍋水，然後加入米煮到濃稠，下入皮蛋煮2分鐘後加入肉絲煮2分鐘，最後一分鐘加入青菜和適量鹽調味

3️⃣關火後點上幾滴香油就好啦

⚠️煮粥的時候要時不時攪拌下，不然會糊鍋底哦～